Restaurant El Peñon – Salobreña

Ken je het restaurant al? Restaurant El Peñon vind je in Salobreña. Het Restaurant ligt direct aan zee. Je herkent het restaurant aan het Peñon, de rotsformatie die boven zee uitsteekt,  juist ja, daar komt die naam dus vandaan. Het serveert de Mediterrane keuken bestaande uit heerlijke voorgerechten en salades, vlees, rijst, vis en zeevruchten.

Het adres: Paseo Maritimo – Salobreña – doorrijden tot aan de zee en dan zie El Peñon vanzelf liggen.

De website van El Peñon

Hieronder een paar heerlijke recepten van het restaurant.

Salmorejo is een overheerlijke fris gerecht dat je koud eet. Zalig in de zomer. Hoofd bestanddeel is tomaat, aangevuld met brood, olijfolie,(op de video ook rode paprika) knoflook, Azijn de Módena,  en als garnering ei, ham en bieslook.


Migas

Nog zo’n heerlijk Klassiek Spaans recept, Migas. Zo simpel, maar om je vingers bij af te likken. In el Peñon is het echt een heerlijk uitgebreid gerecht.  Migas maak je met olijfolie, oud droog/hard brood, water, knoflook, chorizo, bacon, groene paprika, maar door heel Spanje vind je veel variaties op dit ozo traditionele recept.